Oct 02 Calentamiento global mueve mapa del vino

Los expertos aseguran que uno de los principales efectos del cambio climático será un aumento de la temperatura mundial promedio entre 2º y 6º C, en el siglo actual. Esto tendrá un impacto sobre el viñedo, lo que podría cambiar radicalmente el atlas mundial del vino.
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Sep 14 Exclusivo evento gastronómico en Cap Cana

En un encuentro realizado en el restaurante Fellini, en la avenida Roberto Pastoriza, el Club Millésime y Cap Cana anunciaron la realización del exclusivo evento gastronómico social "Millésime-Cap Cana", a celebrarse los días 5,6 y 7 de marzo en Cap Cana.
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Sep 07 Organizan "Circuito Gastronómico de Santo Domingo"

La cultura está de boca en boca" tendrá el apoyo de los Ministerios de Cultura y Turismo, y es un proyecto del programa "Santo Domingo 2010, Capital Americana de la Cultura". Una treintena de los mejores restaurantes de la ciudad capital, participarán en esta innovadora actividad, que se efectuará diariamente, desde el lunes 16 de agosto hasta el 31 de diciembre, con un Gran Final.
Con el objetivo de ampliar la oferta culinaria de manera temática, la Asociación Dominicana de Restaurantes -ADERES- ha invitado a sus miembros de la ciudad de Santo Domingo y sus alrededores, a resaltar las raíces de la excelente gastronomía nativa, con los altos estandares de la cocina creativa.
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Sep 04 The Restaurant Show - del 11 al 13 de octubre, Earls Court 2, Londres.

The Restaurante Show de este año tendrá un ambiente internacional, algunos de los "50 S. Pellegrino World's Best Chefs" estaran en Londres para presentar el evento junto a sus colegas del Reino Unido.

Dahlgren Mathias (Mathias Dahlgren, Estocolmo), Massimo Buttura (Francescana Osteria, Italia), Mauro Colagreco (Mirazur, Francia), Chan Ingatius (Iggy, Singapur), Ashley Palmer-Watts (The Fat Duck) y Bosi Claude (Hibiscus) estarán en el escenario del Centro durante los tres días en el Earls Court.
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Aug 31 J. W. Blue Label™ reconoce legado de la familia Bonarelli

Reconocer el legado y la trayectoria de la familia Bonarelli Caminero, los valores y principios sobre los que se construyen una historia que enorgullece a la sociedad dominicana, fue el motivo por el que Johnnie Walker® Blue Label™ organizó una recepción junto a los amigos y relacionados de esta emblemática familia.
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Aug 23 Comer en restaurantes MICHELIN por US$21

Estas son algunas ofertas para comer en restaurantes galardonados con estrellas michelin que decidieron ajustarse a los tiempos que corren…

Trece restaurantes de una estrella y otros dos con dos estrellas han decidido situar por debajo de las 30 libras (50.3 dólares) el precio de sus menús, y el Club Gascón es el que más se ha apretado el cinturón con una oferta de 12.5 libras.
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Aug 19 Miele Guide 2010/11 saldrá a la venta octubre 2010

La votación para la edición 2010/11 de Guía de Miele ha concluido y saldrá en octubre de este año por un precio de £15.00. La Guía de Miele se creó en 2008 con el fin de reconocer mejor y celebrar los mejores cocineros de Asia y sus restaurantes. A partir de la edición 2009/2010, La Guía de Miele también revelará los 5 mejores dentro de cada país.
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Jul 25 El restaurante Noma mejor entre los 100 primeros

El restaurante Noma de Copenhage (Dinamarca), fue elegido por la revista británica Restaurant para ocupar la primera posición de la lista de los cien mejores restaurante del mundo.

Así, el establecimiento dirigido por el chef danés René Redzepi, manda a la segunda posición al restaurant el Bulli, de Ferran Adrià, ubicado en Girona, España, célebre, entre otras cosas, por su cocina molecular.
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Jul 16 ¿Convertir el whisky fuente de energía renovable?

Crear una energía renovable a partir del whisky puede sonar a una idea loca concebida después de una larga tarde bebiendo este licor.

Pero es precisamente lo que busca una destilería de Escocia que planea instalar un nuevo generador de biogás. Bruichladdich, una de las ocho destilerías de la isla escocesa de Islay, recibirá este mes un biodigestor anaeróbico que empezará a convertir en electricidad los residuos del whisky.
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Jul 06 Ferran Adrià sienta cátedra en Harvard (USA

El cocinero catalán Ferran Adrià y otros seis prestigiosos cocineros españoles impartirán a partir del próximo septiembre un inédito Curso de Cocina y Ciencia en la Universidad de Harvard (EEUU), lo que el chef de El Bulli ha calificado como "el primer proyecto" de su nueva etapa.
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Jun 24 Italia planta batalla a la cocina molecular

Con la publicación este sábado en el Boletín del Estado de una orden del Ministerio de Sanidad "en mérito a la salud del consumidor en el sector de la restauración", el Gobierno ha sembrado la polémica entre los fogones de los restaurantes del país. La orden ministerial prohíbe la utilización de algunos aditivos y elementos químicos, como el nitrógeno líquido, uno de los ingredientes más utilizados en las creaciones culinarias de la llamada gastronomía molecular, cuyo principal valedor es el cocinero español Ferran Adriá.
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May 12 Presentación Ginebra "Gin Mare"

Se trata de la primera ginebra mediterránea auténtica, que marca tendencia dando paso a una nueva generación de ginebras. Gin Mare es una ginebra Premium creada con botánicos seleccionados en zonas mediterráneas de la mejor calidad, destilados en un alambique único en la zona de la Costa Dorada. Gin Mare es un concepto totalmente novedoso y revolucionario fruto de los botánicos que utiliza tales como la oliva arbequina, tomillo, albahaca y romero todo ello unido al cuidado proceso de elaboración con sello de autor.
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