LE VIVIER
Hotel Dominicus
Cayico, 1; 2º piso
La Romana
Telefono: 809 965 4813 begin_of_the_skype_highlighting              809 965 4813      end_of_the_skype_highlighting
C: Serge Diejvomne
P/A: Serge Diejvomne
abierto desde 12:00pm a 12:00am
a la carte RD$ 1560/2750
no incluye impuestos de 26%

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Comentario previo
Encontramos un restaurante, donde su propietario tiene muchos deseos de levantarlo y hacer con su ambiente al estilo francés, algo especial. Entendemos que nadie quisiera invertir en poner un restaurante especializado en mariscos, muy específicamente en langostas, sin considerar las metas que quiere alcanzar y el éxito que pueda lograr ofreciendo una cocina a la francesa. Sugerimos, dentro de este razonamiento, que se pueden mejorar los camarones a la parrilla con salsa de langosta (sabrosos por cierto) agregando una guarnición adecuada y una selección de vinos mas amplia para escoger. Ofrecer un menú mas variado y hacer cambios arquitectónicos a su interior, para darle un ambiente mas apropiado, con una distribución de sus áreas mas adecuada, incluyendo los baños..

Mejorar el servicio, entrenar el personal, hacer los cambios sugeridos y darle más vida al restaurante, podría parecer algo muy complicado, pero no lo es, es asunto de tomar la iniciativa y hacerlo, con imaginación y creatividad. Ojo con los precios también, aunque la fama, por la cocina, el ambiente, la decoración y el servicio que se ofrezcan en el futuro, bien pueda ameritarlo.

Estaremos siempre apoyándolos, pero un cambio es inminente y de fuerza mayor.


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