MARRANA
Cap Cana #29
Telefono: 809 469 70 50
C: Pedro Mota
abierto desde 12:00pm en adelante
lunes cerrado

res. recomendado



Comentario previo
Muy al estilo español, con un nombre muy peculiar, con una táctica algo diferente para dar a conocer lo que esta disponible ese día, con su menú escrito en una pizarra, para escoger de allí lo que se desea saborear de sus especialidades. Entre ellas, el chuletón de buey con salsa de oporto, brandade de bacalao, papas confitas en romero y sal, chorizo casero, el alioli y el risotto de morcilla con garbanzos y tomates confitados. De postre, una de sus especialidades llamada ternura de chocolate con champagne y fresas así como la crema catalana de azafrán con naranja son las favoritas.

Uno de sus propietarios, que a la vez funge como chef, Pedro Mota, dice que su búsqueda constante por el buen gusto y su pasión por la comida moderna han hecho que sus creaciones sean tan diversas como su trayectoria. Esto suena muy creativo e innovador lo que esperamos, que los resultados de sus creaciones hablen tan bien como suena. Un compromiso de saber satisfacer el gusto de sus clientes, no solo implica tener pasión por la comida moderna, se necesita sobresalir como un buen cocinero en todo lo demás, la preparación de los platos, la cocción de cada ingrediente a utilizar, la frescura de los mismos y sobre todo la armonía de sus sabores, si deleita o no el paladar, es algo muy importante de todo buen chef.


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